Gastkochabend mit Henrik Norström im La Vie Gourmet
Am 25. und 26. September 2026 lädt La Vie Gourmet seine Gäste im Rahmen der exklusiven Veranstaltungsreihe „Meeting of Chefs“ in die anspruchsvolle und zugleich natürliche Welt der nordischen Gastronomie ein. Küchenchef Attila Borda und sein Team begrüßen den schwedischen Koch Henrik Norström, eine der führenden Persönlichkeiten der modernen skandinavischen Küche. Er ist maßgeblich für den Erfolg mehrerer mit Michelin-Sternen ausgezeichneter Restaurants verantwortlich und hat mit seiner Arbeit wesentlich zur internationalen Anerkennung der schwedischen Haute Cuisine beigetragen.
Die Arbeit des Küchenchefs genießt weltweite Anerkennung. 2001 vertrat er Schweden beim Bocuse d’Or-Weltfinale, wo sein Team die Silbermedaille gewann. Später engagierte er sich aktiv für die Weiterentwicklung des Wettbewerbs als Präsident der Schwedischen Bocuse d’Or-Akademie und als regelmäßiges Jurymitglied. Aktuell ist er Küchenchef im Restaurant Lux Dag för Dag in Stockholm.
A modern skandináv konyha egyik meghatározó alakja
Henrik Norström konyhája a nordic fine dining filozófiájára épül: szezonális alapanyagok, letisztult ízek, kifinomult technológia és mély tisztelet a természet iránt.
Minden fogásában az egyszerűség eleganciája jelenik meg, ahol az alapanyagok természetes karaktere kerül a középpontba. Konyhaművészetét a precizitás, a fenntarthatóság és a harmonikus ízvilág teszi különlegessé, miközben a skandináv gasztronómia alapértékeit modern szemlélettel értelmezi.
Egy exkluzív menü, amely az északi természetet idézi meg
Az est során Borda Attila Executive Séf és Henrik Norström közös alkotásaként egy különleges, szezonális degusztációs menü születik, amelyben a skandináv gasztronómia letisztult eleganciája találkozik a modern fine dining kreativitásával.
A textúrák játéka, a természetes aromák, a kifinomult technológiák és a harmonikus kompozíciók olyan kulináris élményt teremtenek, ahol minden fogás a tudatos egyszerűség művészetét képviseli.
Ez az esemény nem csupán egy vacsora, hanem egy érzékszervi utazás az északi régiók kulináris világába.
Der Preis für das 7-Gänge-Degustationsmenü beträgt 48 000 Ft und ist auch für externe Gäste verfügbar.
Hotelgäste erhalten einen exklusiven Rabatt von 30%.
Reservierungen werden am Veranstaltungstag bis 12:00 Uhr entgegengenommen.
Die Teilnahme ist nur mit vorheriger Reservierung möglich, die Plätze sind begrenzt.
Thematische Abendessen
Raffinierte Gerichte
Ein Genuss bei jedem Gang
Unvergessliche Abende
Inspirierende Geschmackskombinationen
Auf dem Teller angerichtete Erlebnisse
Thematische Abendessen
Raffinierte Gerichte
Ein Genuss bei jedem Gang
Unvergessliche Abende
Inspirierende Geschmackskombinationen
Auf dem Teller angerichtete Erlebnisse
Begrenzte Teilnehmerzahl. Besondere Abende.
Die Teilnehmerzahl unserer Veranstaltungen ist begrenzt, daher empfehlen wir Ihnen, im Voraus einen Tisch zu reservieren. Die aktuellen Menüs und Termine können je nach Veranstaltung variieren.
