Henrik Norström vendégséf est a La Vie Gourmet-ben
2026. szeptember 25–26-án a La Vie Gourmet exkluzív „Séfek találkozása” eseménysorozata ezúttal az északi gasztronómia kifinomult, természetközeli világába invitálja vendégeit. Borda Attila Executive Séf és csapata ezúttal Henrik Norström svéd séfet látja vendégül, aki a modern skandináv gasztronómia egyik meghatározó alakja. Nevéhez több MICHELIN-csillagos étterem szakmai sikere is kapcsolódik, miközben munkásságával jelentős szerepet vállalt a svéd fine dining nemzetközi elismertetésében.
A séf munkásságát világszerte elismerik. 2001-ben Svédországot képviselte a Bocuse d’Or világdöntőjén, ahol csapatával ezüstérmet szerzett. Később a Svéd Bocuse d’Or Akadémia elnökeként, valamint rendszeres zsűritagként is aktív szerepet vállalt a verseny jövőjének alakításában. Jelenleg a stockholmi Lux Dag för Dag étterem séfje.
A modern skandináv konyha egyik meghatározó alakja
Henrik Norström konyhája a nordic fine dining filozófiájára épül: szezonális alapanyagok, letisztult ízek, kifinomult technológia és mély tisztelet a természet iránt.
Minden fogásában az egyszerűség eleganciája jelenik meg, ahol az alapanyagok természetes karaktere kerül a középpontba. Konyhaművészetét a precizitás, a fenntarthatóság és a harmonikus ízvilág teszi különlegessé, miközben a skandináv gasztronómia alapértékeit modern szemlélettel értelmezi.
Egy exkluzív menü, amely az északi természetet idézi meg
Az est során Borda Attila Executive Séf és Henrik Norström közös alkotásaként egy különleges, szezonális degusztációs menü születik, amelyben a skandináv gasztronómia letisztult eleganciája találkozik a modern fine dining kreativitásával.
A textúrák játéka, a természetes aromák, a kifinomult technológiák és a harmonikus kompozíciók olyan kulináris élményt teremtenek, ahol minden fogás a tudatos egyszerűség művészetét képviseli.
Ez az esemény nem csupán egy vacsora, hanem egy érzékszervi utazás az északi régiók kulináris világába.
A 7 fogásos kóstolóvacsora ára 48 000 Ft, amely külsős vendégeink számára is elérhető.
Szállóvendégeink részére exkluzív, 30%-os kedvezményt biztosítunk.
Asztalfoglalást az esemény napján 12:00 óráig áll módunkban fogadni.
A rendezvény előzetes asztalfoglaláshoz kötött, a férőhelyek száma korlátozott.
Tematikus vacsorák
Kifinomult fogások
Élmény minden fogásban
Megismételhetetlen esték
Inspiráló ízkombinációk
Tányérra komponált élmények
Tematikus vacsorák
Kifinomult fogások
Élmény minden fogásban
Megismételhetetlen esték
Inspiráló ízkombinációk
Tányérra komponált élmények
Limitált helyek. Különleges esték.
Eseményeink limitált férőhellyel érhetők el, ezért javasoljuk az előzetes asztalfoglalást. Az aktuális menük és időpontok eseményenként eltérhetnek.
